十首莼菜古诗词：莼鲈之思写尽秋日归乡与故园滋味

诗词精选

莼菜，又名水葵、马蹄草，生于江南水泽，叶如小荷，茎滑味清。秋风一起，莼菜便与鲈鱼同入诗心，酿成中国文学中最绵长的乡愁滋味。以下十首诗词，从不同角度写尽莼菜的清美与莼鲈之思的深沉。

• 《诗经·鲁颂·泮水》（先秦）
  思乐泮水，薄采其茆。
  鲁侯戾止，在泮饮酒。
  既饮旨酒，永锡难老。
  顺彼长道，屈此群丑。

  “茆”即莼菜，这是莼菜最早入诗的身影。采莼于泮水之滨，与鲁侯宴饮相连，莼菜从一开始就带着礼乐与祝颂的庄重底色，也埋下了后世“采莼思归”的伏笔。

• 《答张翰》（唐）陆龟蒙
  从来天意高难问，未必秋来为莼鲈。
  惆怅江湖白发生，不知何计是归途。

  陆龟蒙是苏州人，对莼菜风物自然亲切。此诗借张翰典故翻出新意：秋风未必只为莼鲈而起，但人却实实在在因秋而思归。后两句写尽漂泊者面对江湖白发的无奈，莼鲈之思在这里成了一种无处安放的惆怅。

• 《送友东归》（唐）牟融
  故人从此去，惆怅不能言。
  江上秋方半，天涯酒一樽。
  莼羹与鲈脍，何日共君论。

  送别诗中的莼菜，是约定也是悬念。秋半之时送友东归，自己却滞留天涯，只能以一杯酒相送。末句问“何日共君论”，将莼羹鲈脍从眼前风物化为来日重逢的凭证，读来格外酸楚。

• 《南乡子·归梦寄吴樯》（宋）陆游
  归梦寄吴樯，水驿江程去路长。想见芳洲初系缆，斜阳，烟树参差认武昌。
  愁鬓点新霜，曾是朝衣染御香。重到故乡交旧少，凄凉，却恐他乡胜故乡。

  陆游虽未明写莼菜，但“归梦寄吴樯”的吴地归程，正是莼鲈之思的延伸。词中“却恐他乡胜故乡”一句，将思乡之情推向更深的矛盾：怕故乡已非记忆中的模样，怕归去反成另一种失落。这种近乡情怯的心理，比单纯的思乡更令人动容。

• 《忆江南·莼菜》（宋）苏轼
  若问三吴胜事，不唯千里莼羹。
  但爱此中风味，何须更说鲈鱼。

  苏轼贬谪黄州时多次忆及江南风物，莼菜是其中重要一味。此诗以“不唯”“何须”的递进语气，将莼菜推至鲈鱼之上，看似偏爱，实则是以莼菜为引子，牵引出对整个江南生活的想念。莼菜在此已不是一道菜，而是故园的符号。

• 《秋日思旧山》（唐）杜牧
  十载低眉在客途，每因秋至忆莼鲈。
  如今始觉归田晚，不及东皋一老农。

  杜牧一生仕途辗转，此诗直抒胸臆。首句“十载低眉”写尽幕僚生涯的屈辱与疲惫，秋风一至，莼鲈之思便不可遏制。后两句的“归田晚”与“不及老农”，是自嘲也是醒悟。莼鲈之思在这里从风雅典故变成了人生抉择的叩问。

• 《题莼菜》（宋）杨万里
  滑如青玉软如绵，欲续莼丝更渺然。
  莫笑吾侬馋口腹，季鹰千载是前缘。

  杨万里以“滑如青玉软如绵”七字写尽莼菜入口的触感与色泽，极为传神。后两句直接点出张翰（季鹰），将口腹之欲与千年乡愁接通。莼菜的美味与思乡的深情，在此处合二为一，毫无违和。

• 《水龙吟·登建康赏心亭》（宋）辛弃疾
  楚天千里清秋，水随天去秋无际。遥岑远目，献愁供恨，玉簪螺髻。落日楼头，断鸿声里，江南游子。把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会，登临意。
  休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。可惜流年，忧愁风雨，树犹如此。倩何人唤取，红巾翠袖，揾英雄泪？

  这首词反用莼鲈之思。“休说鲈鱼堪脍”一句，是辛弃疾对张翰典故的翻转：国难当头，岂能像张翰那样为莼鲈弃官归乡？莼鲈之思在此成为被审视的对象，映照出词人欲归不能、欲战无路的悲愤。同一典故，在辛弃疾笔下有了截然不同的重量。

• 《莼菜》（明）高启
  紫丝浮碧涧，滑滑弄晴柔。
  欲寄江南味，秋风满客舟。

  高启此诗清新如画。前两句写莼菜在碧涧中的形态，“紫丝”指莼菜茎上的紫色胶质，“滑滑”摹其质感，晴光下柔美动人。后两句一转，欲将此味寄给远人，却见秋风满舟——寄不出的江南味，正是说不尽的故乡情。

• 《秋怀》（清）黄景仁
  莼菜鲈鱼渺何许，秋风又到客中身。
  十年歧路空奔走，不及江湖一钓纶。

  黄景仁一生困顿，此诗以莼鲈起兴，写尽客中秋怀。“渺何许”三字道出故乡遥不可及，“又到”则暗示这种思乡并非初次。后两句以“十年歧路”对“一钓纶”，将仕途奔走的徒劳与江湖垂钓的自在对照，莼鲈之思最终指向的是对另一种人生可能性的向往。

诗词赏析

张翰的莼鲈之思：一个典故的诞生。《晋书·张翰传》记载，吴郡人张翰在洛阳为官，“因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！’遂命驾而归。”这个决定在后世引发无数回响。张翰的归乡，表面是为一口莼羹鲈脍，实则是对“适志”人生的选择。秋风、莼菜、鲈鱼、归乡，这四个元素从此绑定，成为中国文化中一个不断被引用、翻转、深化的母题。陆龟蒙的“未必秋来为莼鲈”是对它的质疑，辛弃疾的“休说鲈鱼堪脍”是对它的超越，而杜牧的“每因秋至忆莼鲈”则是对它的认同与延续。同一个典故，在不同时代、不同境遇的诗人笔下，生长出不同的枝蔓，这正是中国古典诗歌用典艺术的精妙之处。

杨万里《题莼菜》：舌尖上的乡愁。这首诗值得细读。“滑如青玉软如绵”从触觉和视觉两个维度写莼菜：青玉言其色与质，软如绵言其口感，七个字精准传神，非亲尝者不能道。第二句“欲续莼丝更渺然”宕开一笔，莼菜茎中的胶质丝缕难以续接，暗喻乡愁的绵延而不可收拾。第三句“莫笑吾侬馋口腹”以自嘲口吻消解了乡愁的沉重，第四句“季鹰千载是前缘”则将个人口味与千年典故接通。整首诗由物及人、由今及古、由浅入深，在轻松语调中包裹着深沉的乡愁，这正是杨万里“诚斋体”的典型笔法——活泼中见深沉，日常中见永恒。

辛弃疾《水龙吟》：当莼鲈之思遇上家国情怀。辛弃疾登建康赏心亭时，南宋偏安已定，北伐遥遥无期。词的上片写景，楚天清秋、落日断鸿，一派苍茫。“把吴钩看了，栏杆拍遍”是动作细节，写尽英雄无用武之地的焦灼。下片连用三个典故：张翰的莼鲈之思、许汜的求田问舍、桓温的树犹如此。值得注意的是，辛弃疾对张翰典故的态度是“休说”——不要说鲈鱼可以脍了，秋风已起，张翰归了吗？言下之意是：我不能像张翰那样归去，因为国耻未雪、壮志未酬。莼鲈之思在这里被赋予了新的内涵：它不是不想归，而是不能归、不忍归。一个原本关于个人适志的典故，在辛弃疾笔下承载了家国天下的重量，这是对莼鲈母题最深刻的拓展。

名句摘录

• “思乐泮水，薄采其茆。”——《诗经·鲁颂·泮水》
• “从来天意高难问，未必秋来为莼鲈。”——陆龟蒙《答张翰》
• “莼羹与鲈脍，何日共君论。”——牟融《送友东归》
• “若问三吴胜事，不唯千里莼羹。”——苏轼《忆江南·莼菜》
• “十载低眉在客途，每因秋至忆莼鲈。”——杜牧《秋日思旧山》
• “滑如青玉软如绵，欲续莼丝更渺然。”——杨万里《题莼菜》
• “休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？”——辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》
• “欲寄江南味，秋风满客舟。”——高启《莼菜》
• “莼菜鲈鱼渺何许，秋风又到客中身。”——黄景仁《秋怀》
• “人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！”——《晋书·张翰传》

莼菜之味，清淡滑柔，不争不抢，却让无数诗人在秋风起时魂牵梦萦。从《诗经》的“薄采其茆”到张翰的“命驾而归”，从陆游的“归梦寄吴樯”到辛弃疾的“休说鲈鱼堪脍”，莼菜在诗词中走过的千年，正是一部中国人关于故乡、关于归去来兮的心灵史。秋深了，若你也在异乡，不妨读一读这些诗句——那一碗莼羹里，盛着的不只是江南的味道，更是每个人心底那个回得去或回不去的故园。